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			LA CHÂTAIGNE DE HAUTE PROVENCE La châtaigneraie du plateau d’Albion, s’étend sur les communes de Revest du Bion, Redortiers, Montsalier, Revest des Brousses, Simiane la Rotonde, Vachéres du canton de BANON et les communes de Saint Christol et Saint Trinit, du canton de SAULT. Cela représente plusieurs milliers d’arbres répartis sur plusieurs centaines d’hectares. Implantée après la révolution française, la châtaigneraie du pays de Haute Provence fut exploitée jusqu’au milieu du xxème siècle où elle représentait le support d’une activité économique traditionnelle. La châtaigne était alors considérée comme un produit de première nécessité. Il fut dénommé «l’arbre à pain». Seule région de France où les châtaigniers poussent au milieu des champs de lavande, la châtaigne du plateau d’Albion, a comme la vigne et l’olivier, le goût de son terroir. Après la seconde guerre mondiale l’usage de la feuille de châtaignier a été généralisé pour la fabrication du fromage de BANON qui vient d’obtenir l’appellation AOC. d
Le plateau d'Albion				La châtaigne

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